佐賀玉屋

佐賀玉屋

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佐賀玉屋イメージキャラクター「たまちゃん」からのお知らせ 

本館59年間ありがとう!立て替え工事前の全館バーゲンセール開催中。 環境保全の取り組みの一環として5月1日(水)から紙製手提げ袋を有料化いたします。

営業時間

10:00 ~ 18:30

 

2024年7月の店休日

  • 7月は休まず営業いたします。

2024年8月の店休日

  • 8月19日(月)〜23日(金)
  • 南館へのリニューアルのため連休いたします。
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イベント

ポンパドウル 「ラ・ブリオッシュ・ドゥージェニー」

期間 2024.7.12(水)~
場所 南館1階 ポンパドウル

saf製パンコンテスト最優秀賞受賞のパンを限定販売!

第10回 saf製パンコンテストが開催され、株式会社ポンパドウル製品開発部 吉田賢治さんが最優秀賞を受賞されました。受賞作品のラ・ブリオッシュ・ドゥージェニーを7月12日から期間・数量限定で発売します。

 

商品名:ラ・ブリオッシュ・ドゥージェニー
発売日:7月12日(金)
価格:税込価格 1,512円 (本体価格 1,400円)

 

<吉田賢治コメント>
今回のテーマ、アニバーサリーを共に祝うということで、少し特別感のあるリッチなパンに仕上げたいと思い作製しました。家族や気の合う仲間と食卓を囲んでともに祝い、喜びを分かち合いながら食事を楽しむ… そんな風景を思い浮かべて作りました。パンを切り分けてシェアしていただけるように食パン型のブリオッシュにしています。ミルクルヴァン種とミルク湯種を使用することで、風味よく絹のように滑らかで舌にしっとりと絡みつくような独特の食感のブリオッシュに仕上げました。奥行きのある風味とまろやか、かつ爽やかでほのかな酸味の感じられるパンに仕上がっていると思います。また、本年は「ポンパドウル創業55周年」というメモリアルな年でもあります。「アニバーサリーブレッド」としてご賞味いただければ幸いです。

 

<saf製パンコンテストとは>
世界最大のイーストメーカーである LESAFFRE(ルサッフル)社と日仏商事株式会社が共同開催するプロの製パン技術者を対象としたコンテストです。